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科普 | 苦荞不苦

科普 | 苦荞不苦

分类:
新闻中心
2020/04/13 14:59
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经常购买阿尔发产品的朋友应该都知道,阿尔发的很多产品中都特意添加了“苦荞”成分,如纤缘饼干、消渴茶、消渴麦片、五谷杂粮饼干、营养麦片、营养挂面等等。那么,“苦荞”是怎样一种成分?它又有什么样的食疗效果呢?

什么是苦荞?

 
 
 
 
 
 

苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦(鞑靼,读音dádá);具有极高的营养价值,特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。它是自然界中甚少的药食两用作物;不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品。

 

 

苦荞中的活性成分

 
 
 
 

苦荞作为一种大众喜爱的保健食品,营养十分丰富:除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合、维生素、矿物质这些基本的营养物质以外,苦荞还有丰富的纤维素和黄酮类物质。纤维素我们在之前的一篇《走近膳食纤维》的文章中有所介绍;这里着重介绍一下黄酮类物质。

黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物, 广泛存在于高等植物体内。黄酮类化合具有许多重要的生理、生化作用。研究表明:它能清除生物体内的自由基, 具有抗氧化作用;它们拥有抑制酶的活性、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏、抗糖尿病并发症等功能,且无毒无害, 对人类的肿瘤、衰老、心血管病等退变性疾病的治疗和预防有重要意义。

黄酮类物质是苦荞当中的主要生物活性成分,有着极高的食疗价值。

 

优中选优

 
 
 
 

阿尔发旗下产品所采用的苦荞可谓“优中择优”:甄选四川大凉山处于最佳发酵期内的优质苦荞,确保总黄酮类物质含量处于较高水平,最大限度的发挥苦荞的食疗价值。

也正是因为这样精益求精的态度,才使得阿尔发的产品兼顾“营养美味”与“控糖降糖”两大优势,为广大消费者带去更健康的食品。

 

 

 

    今天关于苦荞的小知识就介绍到这里了。
 
 
 

 

 
 
 

 

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